http://potomuchto.net/wp-content/uploads/2016/05/17-960x600_c.jpg

Варим пиво.


Ячмень соложеный, — это пророщенный и высушенный, — его перемалывают, добавляют воду, — это сусло, или затор.
Если есть желание, то добавляют рис, — это особый вкус пива Будвайзер.
Нагревают, — образуется сладкая жидкость, — оседает осадок, его перемешивают, чтобы он был как фильтр для жижи, она стекает вниз уже чистая, — это сусло, в него добавляют хмель. — Сусло кипятят, а потом добавляют в него хмель. Хмель близкий родственник конопли.
Сусло, — это пиво, до добавления дрожжей.
Ячмень, хмель, воду, и рис, — варят, а потом добавляют дрожжи, — это вкус, и пенная шапка, — 5 дней в чане, и это уже альфа-пиво, оно не зрелое.

Потом, второй этап, — созревание, в чане.
На дне чана буковые щепки.
На дно чана помещают буковые щепки, а на них наливают пиво, и еще немного сусла.
21 день, пиво полностью зреет, на буковых щепках, — они усиливают брожение.
Потом, перекачивают, фильтруют, пакуют и продают.
Перед этим, пастеризуют закрытые бутылки, — нагревают до +60 градусов Цельсия, а потом, охлаждают до + 21 градуса Цельсия.

Меню