Сыр Моцарелла, — очень полезный, это молодой сыр, и приготовить его совсем не сложно, самостоятельно, в домашних условиях.
Чтобы получить 1 килограмм сыра, понадобиться 8-10 литров цельного молока. Причем, магазинное молоко не подойдет, потому что для приготовления сыра, требуется молоко без консервантов, не пастеризованное, не гомогенизированное. Нужно молоко, непосредственно, прямо от коровы.