В салате, главное, — соус.
Нужно уметь готовить салаты, — листья хорошо промыть, обдать кипятком, или опустить в кипяток на пару минут. На зелени много микробов, и даже сальмонелла, — поэтому, надо тщательно промывать, под проточной водой, долго и упорно, и кипятком обдавать тоже.
Потом, добавить мясо, сыр, и много специй, все, что есть в наличии, лимонный сок, оливковое масло, грецкие орехи размолотые, чеснок, паприку, перец жгучий, корень фенхеля, и др.
Зелень полезна, чрезвычайно полезна, поэтому ее надо есть систематически, но надо уметь правильно готовить салаты, надо уметь это делать грамотно. Нужно добавлять морковь, которую надо нарезать с помощью овощечистки, нашинковать, и другие ингредиенты тоже, — получаются тонкие слайсы, если использовать овощечистку.
И сыр тоже, через овощечистку, — отличные слайсы, тонкие, как раз для салатов.
Салат можно сделать из чего угодно.